L’Eugénol est un composé aromatique à l’odeur très épicée et un peu boisée ce qui en fait un composant largement utilisé en parfumerie. L’Eugénol a aussi des vertus antiseptique et analgésique. Il est ainsi utilisé dans le domaine dentaire pour la fabrication de bains de bouche et de pâtes gingivales contre les affections buccales. On peut également le retrouver dans des pommades servant à décongestionner les bronches en cas de rhume ou de bronchite.
Il est aussi très couramment utilisé dans la synthèse de la vanilline, constituant principal de la vanille naturelle. Cette vanilline peut ensuite être utilisée dans le secteur alimentaire, cosmétique, en parfumerie ou encore pour les produits d’entretien.