L’Achillée millefeuilles, la reconnaitre, la cueillir
Nom latin
Achillea millefolium
Noms vernaculaires
Herbe à la coupure, herbe au charpentier, Saigne-nez, Herbe aux cochers, Herbe aux militaires, Herbe de St Jean,
Classification
Ordre Asterales, famille Asteraceae, sous famille Asteroideae, genre Achillea
Floraison
Floraison de juin à octobre en inflorescences de capitules blanches ou parfois rosées
Période de récolte
Pour la cuisine: les jeunes feuilles en début de printemps ou à la repousse
Pour les usages thérapeutiques: les sommités fleuries à partir de juin jusqu’à parfois fin octobre.
Caractères bio indicateurs
Plante héliophile qui pousse dans de nombreux milieux tant qu’ils sont ensoleillés . Elle aime les sols plutôt secs, au pH neutre à basique voire légèrement acide.
La puissance aromatique dépend du terrain de pousse, plus le terrain est sec, plus les arômes seront développés. Dans un terrain plus humide, plus argileux, la plante sera plus amère.
Description
Plante herbacée vivace, rhyzomateuse. L’achillée millefeuille est une espèce polymorphe la couleur et la taille des fleurs peuvent varier (blanc, rose voire purpurine) ainsi que la forme de ses feuilles qui peuvent être plus ou moins découpées, serrées, etc. Ce polymorphisme se retrouve également d’un point de vue chimique et génétique.
La tige est dressée, velue, sillonnée et dure, ramifiée sur le haut.
Les feuilles composées et bi-pennatiséquées sont insérées en touffe à la base puis alternes. Elles peuvent mesurer de 10 à 25 cm de long.
Les inflorescences sont disposées en corymbe de capitules,
Les fruits sont de minuscules akènes de 1 à 2 mm.
Les parties souterraines sont rampantes, traçantes.
Source: Formation du cueilleur, Le chemin de la Nature
Points de vigilance, confusions possibles
A l’état de jeunes feuilles on pourrait parfois la confondre avec, la carotte sauvage, la spirée filipendule, la camomille matricaire, l’erodium à feuilles de ciguë.
Pas de toxicité connue, mais, en raison de la présence de thujone, une molécule connue comme abortive, présente dans l’huile essentielle de la plante fraîche elle est contre indiquée:
– en cas d’allergie aux Astéraceae
– aux femmes enceinte ou allaitantes
– en cas d’épilepsie (bien qu’elle ait été indiquée comme traitement du Moyen-âge au XIXème siècle)
Et pour les autres aspects de la plante vous trouverez ci-dessous tous les autres articles déjà écrits sur le site à son sujet, fabrications de potions, petites et grandes histoires, symbolique de la plante …